鸭蛋中含有较高的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
中医认为,鸭蛋有补虚劳、滋阴养血、润肺养颜之功效。
不过鸭子属水禽产蛋量少,鸭蛋煮着吃口味不是很好好,经过腌制的咸鸭蛋油汪汪的才好吃,所以吃鸡蛋的人偏多,鸭蛋腥气较重,不宜过多食用。
鹅蛋
1.从里面营养方面来分析,主要都是蛋白质、矿物质以及维生素等营养物质比鸡肉多很多,脂肪含量较低,鹅肉脂肪品质好。
2.蛋白质 鹅蛋含有非常丰富蛋白质,里面含有多种人体必需的氨基酸,我们可以通过吃鹅蛋来补充氨基酸,吸收好。鹅蛋不会像鸭蛋那样很腥,鹅蛋适合小孩吃,尤其是刚出生不久的宝宝吃,对宝宝非常好,含有丰富的营养物质,都是人体所需要的。
3有利于促进胎儿大脑发育。孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育,这是因为鹅蛋中含有大量的卵磷脂,而这种物质对促进大脑及神经组织的发育起到重大作用。
4在妊娠后期特别是临产前两个月,孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒,还可以减少宝宝得黄疸、湿疹、眼屎等的概率。
最佳的食用时间在在怀孕5-6个月吃最好,每天不能超过3只鹅蛋。